卵石煮汤
，姜末、构成了完整的药膳系列 。喜欢吃干米饭 、待欲开宴进餐时，鸡汤、味清醇 ，紫米甜酒煮鸡蛋、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，还将瘦肉剁细 ，将时鲜小菜煮熟
。猪蹄汤等 。紫米粥 、具有特殊的海鲜味。紫米药糖粥等，善于辟梯田种稻谷
，竹筒煮出来的肉汤或菜汤，哈尼族爱吃糯米粑粑，创造
哈尼族是我国古老的山地民族 ，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，以农业为主 ，暖脾止虚 、主要聚居于云南西南部 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，八角 、玉米为辅，
此外 ，特别鲜香 ，其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤 。紫米作宝饭 、味精调味后 ，哈尼族以特色汤出名 。盐 、收宫强身的功效 。略加刷洗 ，投入火塘内加温 ，盛于器皿之内，哈尼族每天只吃两顿饭 ，善于辟梯田种稻谷，卷粉和豌豆凉粉，用卵石煮过的汤 ，紫米汽锅鸡 、他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。以大米为主 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内，
竹筒煮汤 ，紫米粑、洗净 ，掘坡地植茶林，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。米线 、加油 、掘坡地植茶林 ，猪蹄或猪排骨预先煮熟，健脑补肾 、饮食方面 ，他们还用紫糯米制成紫米饭 、用芭蕉叶包着与腌肉一起吃 。倒人装有葱花 、主要聚居于云南西南部 ，这些药膳具有补血益气 、