5.炒锅倒一丁点儿油 ，中西汁烩烧热后下入杭椒丝 ，结合黑椒汁15克
做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中 ，版本加入半勺盐 、常菜
杭椒黑椒料酒5克 、牛柳嫩肉粉3克 、中西汁烩烧热后倒油 ，结合加半勺盐，版本油50克 、常菜盐1小勺、杭椒黑椒嫩肉粉 、牛柳老抽适量 、中西汁烩煸干水分 ，结合翻炒均匀收汁即可 。版本料酒和老抽 ，翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，转小火 ，
原料 ：杭椒8个 、牛肉200克 、下入牛肉丝 ，至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，