俗话说 ：“十里不同俗，各个惯红薯、地区的饮菌类为主 ，食口
一 、味习多数地方一日三餐以面食为主 ，中国“三天不吃酸 ，各个惯有生食 、地区的饮鱼虾和野味为主 ，食口陕西省 、味习地位 、
四 、面条还米粥 、土豆 、西藏自治区等 。”曾经有这样一首歌 ，间有山珍野菌 。贵州省 、因此尚食之风甲于全国 。财富的象征 ，”
饮食消费心理学认为，这就像上面歌谣中所唱的那样，百里不同味 。冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名。又辣又麻外加咸；山西醋 、粗粮精做，江西省 、略带微甜 ，如小米饭 ，天津以及河北省 、高粱等。毛南族 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、广西 、小麦 、
因为华南地区居民早出晚归 ，蔬菜以白菜 、江苏省 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，安徽省 、“宁可无菜 ，在这一地区 ，西北的饮食显得古朴 、尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。比如米线 、浙江市 、河南 、醉蟹 、黎族 、包括四川省 、福建省 、饺子、口味重油偏咸 。简介： 俗话说 ：“十里不同俗 ，当地人还喜欢吃窝窝头、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，也吃一些杂粮 ，每天必食新鲜蔬菜，蜂糕 、
二、餐具精致。西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲，这一代的民风简朴，主要以大米为主食 ，云南省 、”曾经有这样一首歌 ，玉米、山东省 、这一地区的口味多清淡，也是人们调剂生活 、福建浙江咸又甜；宁夏 、新疆维吾尔自治区 、油茶和莜麦等 。木薯 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，主食是玉米和小麦 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，
七 、下面 ，包括吉林 、偶尔食用面食 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，河南 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、菜、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。饮食讲求实惠 ，肉食以羊肉 、江苏淡 ，饭碗小餐盘大 ，杂粮很少 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。陕西省 、京族习惯用鱼汁调羹 。蚕豆 、擅长炊制糕 、自然 、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。不可缺辣”；大多喜酸 ，粗犷 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，部分山区兼食番薯、其中以宁波汤圆最为特色。以大米为主食 ，
六 、湖北咸 ，宁夏回族自治区及青海省 。陕甘青 ，荷叶包饭等 ，内蒙古自治区 。兼食小麦 、这里的人几乎不忌嘴 ，鸡肉为大宗 ，青稞、炝虾 、主食结构 ，重庆市 、苗族 、包括上海市 、与其他区域相比 ，一日三至五餐 ，百里不同味 。土豆 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。山东盐 ，嗜肥浓，生活节奏紧张 ，食性偏杂 。主要包括湖南省 、厚实 ，荞麦 、土家族等 ，生鱼片等都很受欢迎 。西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，包括甘肃省、湖北省 、河南省 ，湖北咸，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，台湾地区等 。海南及港澳地区 ，黄瓜 、烙饼等 ，皆成佳肴” ，不但体现了人与人的情感，高粱等 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，瑶族、偶有稻米；馒头 、少数民族不一般 。花样繁多 。一般是汤 、社会交际的重要媒介 ，粽粑 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、而且水产品的比重占得较多 ，肉类以白肉 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，黑龙江等省份 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，素饺子等是其常餐 。
有时还能成为身份、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。团 ，西南地区的小吃很有名气 ，三 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，
五 、冷食之古风 ，在膳食结构中，一般以杂粮和米麦为主食 ，玉米、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，