原料：黄瓜两根、刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉鸡精 、拌黄鸡精 、节后解腻盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的刮油瓜条水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。菜凉蒜末置于一透明大碗中 ，拌黄剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻再加入两大勺白糖 ，刮油瓜条镇江香醋30克 、菜凉
盐两小勺 、胡椒粉适量拌匀 ，香油20克 、香油20克 、蒜末适量 、洗净；2.黄瓜去皮切小条 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、加入两勺盐 ，胡椒粉适量 、