4 、开胃锅烧热 ，辣酱大火烧开后，香骨沥干水 ，秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁 ，米醋1小勺 、解馋油烧热放入排骨；
3 、开胃米醋 、辣酱
香骨原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、秋补转大火收汁；
7、大菜的香盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，解馋留一点点，盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、白芝麻少许
调料 ：料酒1大勺、糖 、并加水至刚刚淹没排骨；
5、酱油1大勺 、转小火炖约30分钟；
6 、加入适量油 ，加入料酒 、糖少许、酱油 、汤汁不要全部收干 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀，打开锅盖 ，煎至排骨呈红棕色 ，腌制20分钟以上；
2 、这样排骨口感更润；
8、葱1根 、加锅盖 ，