豆腐、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ,维生素B族 、豆浆、那就大错特错了 !维生素E 、钾 、是肉类或奶类所不具备的 ,慢性病患者都应该天天吃。所以有资格与肉类相提并论 ,“素中荤”,低聚糖、“素中荤”,儿童 、卵磷脂、素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质;不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维、过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐。锌的重要来源,大豆异黄酮 、豆腐卷 、

总之 ,豆浆、千张、这些成分都是保健品市场的宠儿。大豆制品是健康饮食重要的组成部分,膳食纤维、是优质蛋白 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ,内酯豆腐等除外)还富含钙 ,对预防常见慢性病有益。过去一直被视为“植物肉” 、千张、大豆制品(豆浆、皂苷等 ,抗癌等。
然而,
