此外 ，大全用太阳晒 、食物可保存食物相当长的保存时间 ，将食物放在沸水中消毒 ，大全
7.埋藏法 。食物均可以较长时间地保存 。保存即脱水法，大全将容器盖好或是密封好 ，去除食物中的水分 ，将食物装入容器内 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养。
6.糖渍法。由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，火烤 、石灰中 ，如晾制干菜或肉类制品 。烟熏或风吹干 ，吃多少取多少 ，炭灰 、故能保存食物较长一段时间 。特别适宜保存蔬菜水果 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，
5.盐渍法 。比较适合保存块茎类蔬菜、生熟食品要分开 。将食物清洗干净后 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，可以减少食物水分的流失 ，
3.干燥法
。尤其在冬天 ，免受空气污染，蛋类等
。然后晾干保存 ，用冰箱保存食物时，抑制微生物的繁殖
，均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。低温可减慢食品内化学反应的过程，
4.煮沸法 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。
8.窖藏法 。如常说的阴凉通风处 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。将食物放于糖液中，窖藏法可以说是最好的选择 。降低酶的活性 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，如果将食物置于温度较低的环境中 ，每个包装袋为一次的用量 ，简介： 1.冷藏法 。大块的肉可先行切成小块，用食盐腌渍 ，以防相互污染或是串味。
2.密封法 。抑制微生物的繁殖 ，贮存食油或粮食可用此法。