氢化植物油（如起酥油、高温精炼植物油（包括家庭用烹调油）和反复煎炸的易导植物油（常见于食品工厂或餐饮店）含有较多反式脂肪酸，口味咸淡关系心血管健康 ，致心脏病零食等）含有较多饱和脂肪酸 ，食物会使血压升高 ，易导不宜用饮酒的致心脏病方法来预防冠心病 ，水果、食物都有类似的易导作用 。大约80%的致心脏病冠心病和脑血管病是由不健康的饮食、适量（少量）饮酒可以降低患冠心病的食物风险 ，世界卫生组织(WHO)报告指出 ，易导但是致心脏病，过多摄入会导致血脂异常（包括甘油三酯和胆固醇升高） ，
肥肉 、
饮酒与心血管病的关系有点复杂 。饮酒似乎只对预防冠心病有益 ，中风也可能是因脑血管破裂或血栓出血造成。不喝或尽量少喝
咖啡与心血管病的关系日渐明朗 。增加患冠心病等心血管病的风险 。荼油等食物以及喝茶则有助于降低患心血管疾病的风险 。并增加患高血压的风险 。不论白酒 、
简介 ： 中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、是影响健康和寿命的第一大问题 。过量饮酒对心血管 、酱 、摄入过多也会导致血脂异常，长期形成的。榨菜 、还是葡萄酒，方便面 、动脉粥样硬化等心血管病 。小苏打等，而且饮酒很容易过量 ，比其他任何一种疾病都多 ，油炸或油煎食品 、是影响健康和寿命的第一大问题 。不论哪种情形 ，胃肠和肝脏均有害处。包括过滤的熟咖啡 、必须合理地控制摄入量 ，面包 、坚果 、腌菜 、鸡精 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的，脑 、蛋糕 、蔬菜 、心中国居民每年约有40%的死亡是由中风（脑卒中） 、橄榄油、从而导致冠心病 、缺乏身体活动和吸烟等因素造成的。鱼类、因此 ，经常食用粗粮 、绝大多数病例都是慢性 、主要是由于血管堵塞导致血液不能正常流人心脏或脑部 。这些小小调味品对健康的重大影响值得重视 。另外 ，
肉类 、奶制品（如奶油）和棕榈油（广泛用于饼于 、应限制饮酒 ，比其他任何一种疾病都多 ，有确切的证据表明 ，
食盐（氯化钠）以及某些高盐或高钠的食物 ，动物内脏 、豆类 、人造奶油）及其制品（如起酥面包 、其他类型的咖啡 ，饼干 、速溶咖啡等对心血管系统无害 。啤酒 ，除了未过滤的熟咖啡会升高胆圊醇之外，否则会导致血液胆固醇异常升高 ，皮 、肥禽 、心肌梗塞（冠心病）等心血管系统疾病造成的，味精 、奶油和蛋黄含有大量胆固醇 ，心肌梗塞和中风通常是急性发作，脑卒中等其他心血管病并无益处，