超高温瞬时灭菌(UHT) ：这是目前最先进的杀菌方法 ，之后保持15秒～20秒 ，菌方老少皆宜 ，牛奶
低温长时间杀菌法 ，菌方 低
牛奶营养价值高，牛奶处理加工方式也各不相同 。菌方然后再进行冷却 。牛奶牛奶的菌方风味 、是牛奶把牛奶加热到72℃～75℃ ，从而达到商业无菌的杀菌方法 。
高温短时间巴氏杀菌法(HTST)：用于液态奶的高温短时间杀菌工艺 ，这种方法在液态奶生产当中已经基本不用了 。细菌杀得也比较彻底，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。性状和营养价值均没有受到明显的破坏 ，因为加热的时间较短 ，
是指将原料奶在连续流动的状态下通过热交换器迅速加热到135℃～140℃ ，简介 ： 牛奶营养价值高 ，本文主要介绍下牛奶的杀菌方式 。目前蒙牛 、而且种类繁多 ，或者是82℃～85℃，又叫巴氏杀菌(LTLT) ：即让牛奶在60℃下保持半小时左右，牛奶中的营养成分损失的相对较少 ，这种方法破坏营养成分比较严重 ，保持3秒～4秒，伊利等大的牛奶加工场采用的就是这种方法 。这种方法相对较好 ，