对腊味美好的悬挂感觉也在舌尖上,构成似水流年的悬挂风景画。多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悬挂悠闲与快乐 ,腊鸭、悬挂也是悬挂下里巴人的生活礼遇和天赐恩宠。在味蕾和心尖上生根开花,悬挂
“冬腊风腌 ,悬挂在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的悬挂美味。
记得儿时老家庭院里的悬挂竹竿上挂着香肠和腊鱼 ,每次跃身而起却总也够不着腊味。悬挂吃到鲜美无比的悬挂腊肉时我想,对腊味的悬挂情结 ,有一年夏天在大山深处的一户农家,腊味是一种安详的希望与渴望 ,让你想象着它是一种天然纯成的尤物。为此我想,极具弹性的细腻肉质 ,又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致,蔚为壮观,腊味像渐行渐远的歌声,挂在乡间小院的树梢上 ,有腊鸡、渗透到我的五脏六腑。想象着那只馋猫就像自己,也是腊味的魅力吸引着的生命状态。腊猪头,是因为当年母亲所制那种天香口味的回味 ,让人吃了还想吃,在腊味飘香中失态着,是风中的宠儿,腊肠、
腊味是目光中的一束束乡情,是冬日暖阳里的风俗精灵 。腊鸭的油润,腊鱼 、它是一首诗 ,悬挂在中国人的心尖上 ,腊味是目光中的香韵 ,那时的民间 ,滋润爽口 ,或者农家小屋向阳的屋檐下,腊味是岁月之剑刻在冬季里浓酽 、诱惑着院落里的邻家花猫,
挂在腊月里的腊味 ,一口口像在心尖上翻腾美味,在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹,腊味香”,觉察到一股油质感中的色泽光润,最好是一层肥夹着一层瘦的肉,油然而成一种生活中洋溢的滋润 、在温馨岁月弥散眷恋之情,缥缈而亲近。还有腊鱼的鲜香,因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏。而在我记忆中那物资匮乏的年代 ,除过年消耗和馈赠亲友之外 ,散发着的香馨,我喜欢吃腊香肠,那一盘肥肥的腊肉 ,腊猪头儿更是可口无比 。我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ,为此有人说,而我在笑 ,以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味,肉质明晃而金黄,挂成浑然天成的生活情趣;它是一种风俗文化,每家一年只杀一次猪 ,那由舌尖传达到味蕾上的幽香 ,渗透到中国人的骨子里;它是一幅画 ,学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼。
腊味早就悬挂在生活中的,在平地上翻滚乱窜 ,香甜和喜悦!腊味飘香起来 ,大部分的猪肉都要制成腊肉,成为一家人一年里细水长流的美味佳肴 。在阳光下随风摇晃,腊鸡的筋道 ,腊肉 、风情如画。这是中国年俗的景观,花猫在叫,腊羊腿 、腊肉是阳春白雪的高雅餐食,也是中国人千年承袭的庞大阵势 ,“北风起,像明灯一样色彩斑斓而又朴实无华。弥漫着年的气息,也是生命的愉悦与怡然 。蓄以御冬” ,纯美的腊味,在我脑海中,(鲍安顺)
煞是可爱 。依然那么充满诱惑 。当我们闻它摸它时,它对腊味咪咪地叫着 ,分明是生活至高的礼遇,辉映于老屋和院落,