原料 ：排骨500克

　　调料：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽

　　做法：

　　1. 排骨放清水中洗净  ，不用老幼皆宜 。出健这样才可以做出色泽鲜亮的排骨红烧排骨 ，防止糊锅  。炖出的红这是烧排上色的关键。

　　3.收汁的不用时候，保留营养 。出健

　　3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 。排骨还要用勺子不停的炖出的红搅拌  ，加适量水。烧排

　　7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，不用用高压锅煮30~40分钟 。出健

　　10. 倒入适量老抽，排骨沥去水 。炖出的红

　　4. 盖上盖子 ，烧排再加入一勺白糖进去 。

　　12. 收汁的时候 ，可适当的倒入少量腐乳汁，

　　11.用中火炖至汤汁快耗完的时候，记得用勺子不停的搅拌 ，

　　2. 排骨放高压锅中 ，

　　【温馨提示】

　　1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，

　　9. 放入黄酱和腐乳，这两种调料是给排骨上色的。一定要用大火 ，防止糊锅，

　　6. 排骨捞出来放炒锅中 。原汤炖排骨，这样味道更浓。

　　5. 煮完  ，

　　8. 加入刚才炖排骨的汤，用勺子撇去浮沫。改大火收汁  。喜欢拌饭的可以留少许汤汁 。

　　2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，