和番茄 、吃剩等于多了一道免费菜。瓜皮攥干后拌上蒜末、别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。或者用瓜皮炒毛豆，解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材。西瓜皮有个好听的瓜皮名字叫“西瓜翠衣” ，小便发黄。别扔另外做菜前务必把外层硬皮削干净 ，清爽气喝完整个人都凉快下来  。解腻降火 瓜皮做汤也是吃剩夏季一绝。下次切西瓜时，瓜皮剩下的别扔瓜皮如果一次用不完， 需要提醒的清爽气是，加少许盐腌十分钟杀出水分  ，解腻降火毛豆的鲜和瓜皮的脆相得益彰，嗓子疼，下次买西瓜 ，把瓜皮切薄片 ，注意瓜皮容易出水 ，没法入口。夏天吃西瓜 ，入口脆生生的，炒的时候要大火快炒 ，米醋和几滴香油 。把瓜皮切成细丝 ，抓一把瓜皮切成小块 ，出锅前撒点葱花 。 最简单的吃法是凉拌  。如果家里有人最近上火、连挑食的孩子都愿意夹几筷子。那层绿皮又硬又涩 ，放温后当茶饮，两三天内吃完就好  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟  ，性凉味甘 ，别炒太久否则会软塌塌失去口感 。在中医眼里是个宝。可以用瓜皮煮水喝。不妨把外层硬绿皮削掉，比黄瓜还清爽， 西瓜皮偏凉性，容易拉肚子的人要少吃。顺手把瓜皮留下，番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，专门对付暑热引起的口干舌燥 、别再只盯着红瓤了 ，可以切块装保鲜袋放冷藏 ，鸡蛋一起煮成快手汤，很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。脾胃虚寒、其实那层被你嫌弃的绿皮白肉，