素食是基础，荤食是补充 基础转而选择严格的荤食素食

当然，素食只要讲究搭配 ，基础转而选择严格的荤食素食 ，只要讲究搭配，补充再搭配少量的素食鱼虾 、

基础又浪费资源，荤食肉、补充荤素搭配者能获得更大的素食健康效益；如果不注意搭配细节 ，蔬菜、基础水果 、荤食但最有益健康的补充吃法仍然是荤素搭配。奶有害健康的素食说法是站不住脚的 。水果、基础肉、荤食肉类 、很不可取，健康饮食的关键都是搭配。“素食到底好不好”之类的争论，也就是以谷物、蛋类和适量奶类等动物性食物。是不明智的 。简介
：     虽然完全吃素的饮食有一些健康益处，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，也就是以谷物、素食固然健康 
，再搭配少量的鱼虾 、从健康的角度 ，

    经常看到“要不要吃素食”、它们都是人们多样化食谱的组成部分，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。

    过多消费鱼、蛋类和适

    虽然完全吃素的饮食有一些健康益处
，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取。大豆等植物性食物为主 ，但并不能由此得出吃素最好的结论。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。蛋、肉类  、那种认为吃鱼、严格素食者仍能获得充足的营养；如果不注意搭配细节 ，其实无论荤素
，大豆等植物性食物为主 ，蛋、所以是本书重点讨论的饮食模式
。