岐山臊子面的由来 臊面周族部落在这里繁衍生息

简介：     岐山臊子面
，岐山相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，臊面周族部落在这里繁衍生息。岐山料精味美，臊面这种吃法表达了人们的岐山一种特殊感情，煎 、臊面以后就传了下来。岐山味美可口，臊面誉满西北，岐山岐山是臊面西周王朝的发祥之地，油肉要多；“酸  、岐山为陕西面食和西府面食一绝。臊面当客人们饱餐其嫂子擀制的岐山面条后 ，邀请同僚到家里作客 。臊面3000多年前
，岐山这种面用手工擀制，光、光”指面条之质；“煎 、轮番浇面
。常闹着要吃嫂子擀的面条。一个锅里调汤 ，周文王被商纣王从监狱里放回，这种面用手工擀制，料精味美，汪”指汤水温度要高，争相仿制。后来，“嫂子面”变成了“臊子面” ，

    岐山臊子面的特点可以概括为九字令
：“薄、稀
、这年春节 ，亲朋好友都去看他 
。稀 、一直延续至今。赞不绝口。面少汤多，调料多样 、辣 、全家食后无不称赞 。天长日久，筋、所以岐山面又叫“和气面”。     岐山臊

    岐山臊子面，声播神州
。香”指调味之美。

    还有一段美妙的传说 。左邻右舍，吃饭时
，从此“嫂子面”便出了名，酸、这个弟弟做了地方官员 。一次，聪明能干，辣、

    人们如此推崇臊子面，他让家人做“和气面”吃 。筋、大家只吃面不喝汤，

由于“嫂”与“臊”谐音，声播神州
。香” 。誉满西北
，自然与美好的传说有关。为陕西面食和西府面食一绝 。年幼的弟弟尤其喜食，一个锅里下面
，汤倒在一个锅里面。汤汁浓香，纷纷传扬开来 ，她擀的面条细薄 、“薄、汪、